氨基酸是生命體的最基本結構,主要是參與體內蛋白質的合成。在體內起氮平衡的作用,如果攝入過多的蛋白質超出機體的調節能力,平衡機制就會被破壞,如果機體補充的蛋白質很少,體內的蛋白質就會繼續分解,形成負氮平衡。
1、蛋白質在機體內的消化和吸收是通過氨基酸來完成的:作為機體內第一營養要素的蛋白質,它在食物營養中的作用是顯而易見的,但它在人體內并不能直接被利用,而是通過變成氨基酸小分子后被利用的。
2、轉變為糖或脂肪:氨基酸分解代謝所產生的a-酮酸,隨著不同特性,循糖或脂的代謝途徑進行代謝。a-酮酸可再合成新的氨基酸,或轉變為糖或脂肪,或進入三羧循環氧化分解成CO2和H2O,并放出能量。
3、人體必需氨基酸的需要量:成人必需氨基酸的需要量約為蛋白質需要量的20%——37%。
4、醫療作用,氨基酸在醫藥上主要用來制備復方氨基酸輸液,也用作治療藥物和用于合成多肽藥物。用作藥物的氨基酸有一百幾十種,其中包括構成蛋白質的氨基酸有20種和構成非蛋白質的氨基酸有100多種。
由多種氨基酸組成的復方制劑在現代靜脈營養輸液以及“要素飲食”療法中占有非常重要的地位,對維持危重病人的營養,搶救患者生命起積極作用,成為現代醫療中不可少的醫藥品種之一。
氨基酸,是羧酸碳原子上的氫原子被氨基取代后的化合物,氨基酸分子中含有氨基和羧基兩種官能團。與羥基酸類似,氨基酸可按照氨基連在碳鏈上的不同位置而分為α-,β-,γ-...w-氨基酸,但經蛋白質水解后得到的氨基酸都是α-氨基酸,而且僅有二十幾種,他們是構成蛋白質的基本單位。
氨基酸與異硫氰酸苯酯(PITC)生成苯氨基硫甲酰衍生物(PTC-AA),用于蛋白質測序(Edman降解)。還有一種曾用于蛋白質測序的桑格爾試...
生物里叫肽鍵,化學里叫酰胺鍵。兩分子氨基酸縮合成為二肽,二肽仍有自由α-氨基和α-羧基,能同樣借肽鍵與其他氨基酸縮合成三肽,相同的反應可繼續...
氨基酸為無色晶體,熔點超過200℃,比一般有機化合物的熔點高很多。α一氨基酸有酸、甜、苦、鮮4種不同味感。谷氨酸單鈉鹽和甘氨酸是用量最大的鮮...
核酸的組成單位是核甘酸,核甘酸又包括堿基、核糖(或者脫氧核糖)、磷酸。其實就是就是構成那個DNA或者RNA的氨基酸是蛋白質的組成單位,DNA...
孩子吃氨基酸可以幫助強健骨骼同時維護牙齒健康,鈣質元素還能夠維持孩子的神經健康,平衡心臟的規律性律動等。那么應該如何補充氨基酸呢?下面是小編...
?氨基酸是羧酸碳原子上的氫原子被氨基取代后的化合物,下面整理了氨基酸的功效與作用,供大家參考。
氨基酸在人體內通過代謝合成組織蛋白質;在醫藥上主要用來制備復方氨基酸輸液等。下面和小編具體了解一下吧,供大家參考。氨基酸是什么氨基酸是羧酸碳...
?9種必需氨基酸的口訣有賴蛋蘇苯挾一亮色;笨蛋來宿舍,晾一晾鞋;攜帶一兩本甲硫色書來;一家寫兩三本書來。