蔗糖是非電解質(zhì)嗎

蔗糖在水溶液里或熔融狀態(tài)下以分子存在導(dǎo)致不導(dǎo)電，所以蔗糖是非電解質(zhì)。非電解質(zhì)是以典型的共價(jià)鍵結(jié)合的化合物，它們?cè)谒芤褐胁话l(fā)生電離反應(yīng)。非電解質(zhì)這一概念是相對(duì)于電解質(zhì)而言的。

非電解質(zhì)是指在水溶液里和熔融狀態(tài)下都不能導(dǎo)電的化合物。非電解質(zhì)是以共價(jià)鍵結(jié)合的化合物。除羧酸及其鹽類、酚、胺等外，大多數(shù)有機(jī)化合物都是非電解質(zhì)。這一概念是相對(duì)于電解質(zhì)而言的。

除羧酸及其鹽、酚、胺以外，大多數(shù)有機(jī)化合物都是非電解質(zhì)，如蔗糖、甘油、乙醇等。在無(wú)機(jī)化合物中，只有某些非金屬的鹵化物和所有非金屬氧化物(除了水)是非電解質(zhì)。

電解質(zhì)包括離子型或強(qiáng)極性共價(jià)型化合物；非電解質(zhì)包括弱極性或非極性共價(jià)型化合物。電解質(zhì)水溶液能夠?qū)щ姡且螂娊赓|(zhì)可以離解成離子。至于物質(zhì)在水中能否電離，是由其結(jié)構(gòu)決定的。因此，由物質(zhì)結(jié)構(gòu)識(shí)別電解質(zhì)與非電解質(zhì)是問題的本質(zhì)。