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高考飲食寓意好的菜譜 高考前要怎么吃

2023-01-20 14:24:54文/周傳杰

浙江名菜“獨占鰲頭”,原料主要是甲魚和冰糖,所以這道菜的真名叫做“冰糖甲魚”。這道名菜的由來有一段小故事,早在百年以前,當時的浙江寧波有一家小酒館,掌柜的拿手好菜就是冰糖甲魚。一日,兩位進京趕考的書生來到酒館。

高考飲食寓意好的菜譜 高考前要怎么吃

高考前吃什么菜有好寓意

1、獨占鰲頭(浙江)

浙江名菜“獨占鰲頭”,原料主要是甲魚和冰糖,所以這道菜的真名叫做“冰糖甲魚”。這道名菜的由來有一段小故事,早在百年以前,當時的浙江寧波有一家小酒館,掌柜的拿手好菜就是冰糖甲魚。一日,兩位進京趕考的書生來到酒館,吃了冰糖甲魚,頓覺這菜香甜軟糯,胃口大開,便問老板這是什么菜,老板一見是書生,大笑說這菜叫“獨占鰲頭”。

書生一聽菜名,大喜,沒想到之后兩位書生中真有一位高中狀元。他特地回到這座酒館,點名要吃這道菜,吃完后揮毫潑墨為酒館寫下三個字“狀元樓”。從那時候起,狀元樓在浙江成了有名的酒樓,“獨占鰲頭”這道菜也成了不少參與重要考試的學生要吃的菜肴。

2、荷包胙(上猶)

荷包胙又名荷包肉,在上猶地區享有盛名。相傳乾隆時期,大余人士戴衢亨高中狀元后,回到家鄉大擺宴席,宴請街坊四鄰。因為高中狀元,所以排場一定不能少。當地的廚師就將荷葉和豬肉包成“狀元帽”的形狀,蒸熟后形狀不散,荷葉香氣滲透進豬肉中,吃起來香味醇厚,肥而不膩。這道菜也成了當地知名的狀元菜。

3、狀元蹄(貴州)

貴州十大名菜之一的狀元蹄,也非常適合在高考前夕給學生們食用。清朝時期,貴州青巖的趙以炯為了進京趕考讀書。一日讀到深夜,忽覺肚子饑腸轆轆,便出門找食,正巧遇到一個夜市攤,點了兩份鹵豬蹄來吃。店主一看,上前賀喜,對趙以炯說:“您吃了這豬蹄一定能高中,因為‘蹄’與金榜題名的‘題’同音,是好兆頭”。趙以炯果然高中,這豬蹄也被叫“狀元蹄”。

4、狀元豆(南京)

南京的狀元豆,是著名的金陵小吃,自古就有“秦淮八絕”的說法。狀元豆的來歷,是乾隆年間,有一位秦大士,家境貧困,常吃不飽。他的母親就用黃豆和黃曲米、紅棗等食物一起烹煮。煮好后,用小碗裝上黃豆,頂端放上紅棗,激勵秦大士能好好讀書,高中狀元。后來秦大士真的高中,秦母發明的“狀元豆”也成了一道名菜,有著“吃了狀元豆,好中狀元郎”的說法。

高考前如何安排飲食

早餐影響著我們在上午的學習效率。營養豐富的早餐包括谷類食物、豆制品和奶類還有水果。

午餐的選擇要多樣,尤其是富含蛋白質的食物,肉、蛋、奶等食物含有豐富的蛋白質,魚類含有DHA,可以提高我們的記憶力,新鮮的水果和蔬菜則含有大量的維生素,可以幫助消化。

晚餐要豐盛一些,因為高考之前大多數考生都會復習的比較晚,豐富的晚餐可以為考生提供充足的動力。如果距離晚餐時間過長,還可以適當的加餐,一杯牛奶或者是幾塊點心,不要過多,以免影響睡眠。

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