石油干餾和分餾屬于什么變化

干餾是化學(xué)變化，分餾是物理變化。干餾是固體或有機(jī)物在隔絕空氣條件下加熱分解的反應(yīng)過(guò)程。分餾是分離幾種不同沸點(diǎn)的混合物的一種方法，過(guò)程中沒(méi)有新物質(zhì)生成，只是將原來(lái)的物質(zhì)分離。

干餾

干餾的結(jié)果是生成各種氣體、蒸氣以及固體殘?jiān)怏w與蒸氣的混合物經(jīng)冷卻后被分成氣體和液體。干餾是人類(lèi)很早就熟悉和采用的一種生產(chǎn)過(guò)程，如干餾木材制木炭，同時(shí)得到木精（甲醇）、木醋酸等。在第一次世界大戰(zhàn)前，工業(yè)上丙酮就是由木材干餾所得的木醋酸用石灰中和，再經(jīng)干餾而制得的。

分餾

分餾是對(duì)某一混合物進(jìn)行加熱，針對(duì)混合物中各成分的不同沸點(diǎn)進(jìn)行冷卻分離成相對(duì)純凈的單一物質(zhì)過(guò)程。

分餾實(shí)際上是多次蒸餾，它更適合于分離提純沸點(diǎn)相差不大的液體有機(jī)混合物。如煤焦油的分餾；石油的分餾。當(dāng)物質(zhì)的沸點(diǎn)十分接近時(shí)，約相差25度，則無(wú)法使用簡(jiǎn)單蒸餾法，可改用分餾法。分餾柱的小柱可提供一個(gè)大表面積與蒸氣凝結(jié)。