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脂質算不算生物大分子

2020-04-15 10:51:53文/董玉瑩

不算,生物大分子是指生物體細胞內存在的蛋白質、核酸、多糖等大分子。每個生物大分子內有幾千到幾十萬個原子,分子量從幾萬到幾百萬以上。脂質的分子質量偏小,也不是由單體組成的多聚體,故脂質不是真正的生物大分子。

脂質算不算生物大分子

脂質

脂質又稱脂類,是脂肪及類脂的總稱,這是一類不溶于水而易溶于脂肪溶劑(醇、醚、氯仿、苯)等非極性有機溶劑。并能為機體利用的重要有機化合物。脂質包括的范圍廣泛,其分類方法亦有多種。通常根據脂質的主要組成成分分為:簡單脂質、復合脂質、衍生脂質、不皂化脂類。

脂質包括多種多樣的分子,其特點是主要由碳和氫兩種元素以非極性的共價鍵組成。由于這些分子是非極性的,所以和水不能相容,因此是疏水的。嚴格地說,脂質不是大分子,因為它們的相對分子質量不如糖類、蛋白質和核酸的那么大,而且它們也不是聚合物。

生物大分子

生物大分子的結構很復雜,但其基本的結構單元并不復雜。蛋白質分子是由氨基酸分子以一定的順序排列成的長鏈。氨基酸分子是大部分生命物質的組成材料,不同的氨基酸分子有好幾十種。生物體內的絕大多數酶就屬于蛋白質,是生物體維持正常代謝功能所不可缺少的。

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