冰棒冒白氣是什么物理現(xiàn)象

液化。冰棍周圍冒“白氣”，是由于空氣中的水蒸氣遇冷液化而成的小水滴。因為冰淇淋本身比所處環(huán)境溫度低。空氣中有很多肉眼看不見的水汽，遇冷時就會液化，變成霧滴包圍在冰糕周圍，看上去就好像在冒氣一樣。

液化現(xiàn)象

通過降低溫度、壓縮體積讓物質(zhì)由氣態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)橐簯B(tài)的過程簡稱液化現(xiàn)象。

液化的兩種方式

降低溫度（一切氣體一切溫度）和壓縮體積（某些氣體一定溫度<一般為常溫，特殊的須先降溫再壓縮體積>）

任何氣體在溫度降到足夠低時都可以液化。

壓縮體積的液化實驗

在一定溫度下，壓縮氣體的體積也可以使某些氣體液化（或兩種方法兼用）。

降低溫度的方法是萬能的，降到足夠低時都可以液化。但壓縮體積時，如果氣體溫度高于其臨界溫度，則無法壓縮使其液化。