一芽一葉是指在采摘時只保留最嫩的至上一個芽頭和相鄰的一個嫩葉,其制作工藝更加嚴格,品質也更高,所以價格也相對較高。而一芽二葉的價格則相對較低。
一芽一葉和一芽二葉的區別
外觀
一芽一葉:嫩芽和葉子通常較短,整體看起來比較緊密,顏色較淺,比較嫩綠。
一芽二葉:嫩芽和葉子則較長,整體看起來比較松散,顏色較深,比較鮮綠。
嫩芽質地
一芽一葉:嫩芽比較柔軟,手感較嫩滑,紋理較細膩。
一芽二葉:嫩芽相對較硬,手感較結實,紋理較粗糙。
口感
一芽一葉:茶呈現出清香、嫩滑、口感鮮爽的特點,茶湯清澈透亮,口感較輕盈。
一芽二葉:茶則呈現出香氣濃郁、滋味醇厚、口感豐滿的特點,茶湯相對濃稠。
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