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小暑節氣吃什么傳統食物 有哪些習俗

2023-07-07 09:10:40文/宋艷平

小暑吃蓮藕,蓮藕是一種營養豐富、藥食皆宜的保健食材,并且還有著出淤泥而不染的美好寓意,食用還具有清涼解暑的作用,而在江南地區就有小暑吃蓮藕的習俗。小暑吃新米,在廣州、福建、江西等地區都有小暑吃新米的民間習俗,并且還將新割的稻谷制成米后,做成飯食供奉五谷大神以及祖先。

小暑節氣吃什么傳統食物 有哪些習俗

小暑節氣吃什么傳統食物

1、小暑吃蓮藕

蓮藕是一種營養豐富、藥食皆宜的保健食材,并且還有著出淤泥而不染的美好寓意,食用還具有清涼解暑的作用,而在江南地區就有小暑吃蓮藕的習俗。

2、小暑吃新米

在廣州、福建、江西等地區都有小暑吃新米的民間習俗,并且還將新割的稻谷制成米后,做成飯食供奉五谷大神以及祖先。

3、小暑吃黃鱔

黃鱔是一種非常美味的食材,并且在小暑之時的黃鱔是最為肥美的,沿海地區就有小暑吃黃鱔的習俗,小暑吃黃鱔具有極好的滋補作用。

4、小暑吃水果

炎炎夏日,急需補水。所以一些水分充足的水果,特別適合小暑前后食用。比如西瓜和西紅柿,都是特別適合的選擇。可以將這兩種水果去皮、去籽之后混在一起,壓榨成果汁飲用。西瓜是特別好的消暑補水的水果,中醫中有一個消暑的名方叫“白虎湯”,而西瓜因為有同樣的功效,也有著“天生白虎湯”的美譽。西紅柿則能生津止渴,對于夏季口渴煩躁,消化不良等熱癥有很好的效果。

5、小暑吃三寶

“小暑大暑,上蒸下煮”,小暑的到來,意味著即將進入三伏天。此時,天氣炎熱,人體出汗多,消耗大,養生保健一定要注意補充體力,解熱防暑。民間在這個時節素有吃三寶——黃鱔、蜜汁藕、綠豆芽的習俗。

小暑的習俗

1、封齋:在我國的湘西苗族的封齋日在每年小暑前的辰日到小暑后的已日。這段時期,禁食雞、鴨、魚、鱉、蟹等物。據說誤食了要招災禍,但仍可吃豬、牛、羊肉。

2、據說“食新”乃“食辛”,是“小暑”節后第一個辛日。一般買少量新米與老米同煮,加上新上市的蔬菜等,故有“小暑吃黍,大暑吃谷”之說。

3、吃伏面

俗話說“熱在三伏”,小暑過后就進入伏天。伏,即伏藏的意思所以人們應當少外出以避暑氣。飲食上,人們會吃清涼消暑的食品以度過炎熱的伏天

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