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冬至的起源是什么 節(jié)日吃什么傳統(tǒng)食物

2022-12-21 18:02:30文/李泓箴

冬至的起源于一次國家層面的都城規(guī)劃。早在3000多年前,周公始用土圭法測影,在洛邑測得天下之中的位置,定此為土中。據(jù)記載,周代以冬十一月為正月,以冬至為歲首過新年,也就是說,周公選取的是經(jīng)土圭法測得的一年中“日影”最長的一天,為新的一年開始的日子。

冬至的起源是什么 節(jié)日吃什么傳統(tǒng)食物

冬至的起源

冬至的起源于一次國家層面的都城規(guī)劃。早在3000多年前,周公始用土圭法測影,在洛邑測得天下之中的位置,定此為土中。

據(jù)記載,周代以冬十一月為正月,以冬至為歲首過新年,也就是說,周公選取的是經(jīng)土圭法測得的一年中“日影”最長的一天,為新的一年開始的日子。

由周到秦,以冬至日當(dāng)作歲首一直不變。至漢代依然如此,《漢書》有云:“冬至陽氣起,君道長,故賀……”,直到漢武帝采用夏歷后,才把正月和冬至分開。

但冬至一直排在24個節(jié)氣的首位,稱之為“亞歲”。后來一般春節(jié)期間的祭祖、家庭聚餐等習(xí)俗,也往往出現(xiàn)在冬至。

冬至節(jié)氣的傳統(tǒng)食物

1、堅(jiān)果。中醫(yī)認(rèn)為堅(jiān)果多性味偏溫?zé)幔渌竟?jié)吃得多容易上火,而寒冷的冬季則是“雪中送炭”了。此外,堅(jiān)果多數(shù)能補(bǔ)腎,與冬季的對應(yīng)臟器“腎”正好呼應(yīng)。適量食用堅(jiān)果,稱得上是冬至養(yǎng)生的竅門。

2、年糕。杭州年糕是中華民族的傳統(tǒng)食物,屬于農(nóng)歷新年的應(yīng)時食品。年糕是用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕,在春節(jié)和冬至,我國很多地區(qū)都有講究吃年糕。

3、番薯湯果。在寧波的傳統(tǒng)習(xí)俗中,番薯湯果是冬至必吃的美食之一。“番”和“翻”同音,在寧波人的理解中,冬至吃番薯,就是將過去一年的霉運(yùn)全部“翻”過去。湯果,跟湯團(tuán)類似,但個頭要小得多,而且里面沒有餡。湯果也被叫做圓子,取其“團(tuán)圓”、“圓滿”之意。老寧波也有“吃了湯果大一歲”的說法。

冬至對中國的意義

冬至的寓意是寒冷即將到來,這就意味著冬天真正來臨。“小雪封地,大雪封河,冬至進(jìn)九”的民諺更形象地說明冬至以后的天氣變化情況。

冬至,不僅僅是中國農(nóng)歷中一個非常重要的節(jié)氣,也是中華民族的一個傳統(tǒng)節(jié)日,冬至俗稱“冬節(jié)”“長至節(jié)”和“亞歲”等,早在2500多年前的春秋時代,中國就已經(jīng)用土圭觀測太陽,測定出了冬至的具體時間,它是24節(jié)氣中最早制訂出的一個,也就排在了24個節(jié)氣的首位。

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