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葡萄糖與新制氫氧化銅反應

2021-07-29 11:34:37文/董玉瑩

CH2OH(CHOH)4CHO+2Cu(OH)2---加熱→CH2OH(CHOH)4COOH+Cu2O↓+2H2O。葡萄糖溶液與新制氫氧化銅懸濁液反應生成磚紅色沉淀。(濃度高時生成黃色沉淀)

葡萄糖與新制氫氧化銅反應

葡萄糖與新制氫氧化銅反應

葡萄糖氫氧化銅濁液顏色變化堿性環境在現行化學教材中,葡萄糖與新制氫氧化銅反應的實驗,常被用來引導學生判斷葡萄糖分子中具有醛基的結構,是一種醛糖。

其中,在教材設置的具體實驗方案為:

在潔凈的試管中加2ml、10%的氫氧化鈉溶液,滴加4~5滴5%硫酸銅溶液,得到含氫氧化鈉的氫氧化銅懸濁液。加入2ml、10%的葡萄糖溶液,加熱,觀察并記錄實驗現象。

實驗時發現,葡萄糖與新制Cu(OH)2混合得到的深藍色溶液,用酒精燈微熱時生成綠色濁液,繼續加熱時綠色渾濁會漸變為黃色,導致沸騰時又出現轉紅色,甚至暗紅色。

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