白糖和強(qiáng)氧化劑混合,會(huì)變成易燃爆物品。將白糖磨成粉和氯酸鉀,高氯酸鉀等混合均勻,遇到高溫,或者強(qiáng)烈震動(dòng),就會(huì)燃燒爆炸。白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖。白糖色白,干凈,甜度高。
白糖主要分為二大類(lèi),即白砂糖和綿白糖。國(guó)外食用較多的是白砂糖,綿白糖主要在中國(guó)飲食文化圈內(nèi)的國(guó)家或地區(qū)食用較多。各國(guó)對(duì)白砂糖的標(biāo)準(zhǔn)和分類(lèi)不盡相同。我們國(guó)家把白砂糖根據(jù)精煉程度的不同,劃分為四個(gè)級(jí)別,分別是精制白砂糖、優(yōu)級(jí)白砂糖、一級(jí)白砂糖、二級(jí)白砂糖。綿白糖分為三個(gè)級(jí)別,分別是精制綿白糖、優(yōu)級(jí)綿白糖、一級(jí)綿白糖。
顏色潔白、顆粒如砂者,叫白砂糖;
顏色潔白、粒細(xì)而軟,入口易化者,叫綿白糖。
白砂糖:是蔗糖的結(jié)晶體,純度一般在99.8%以上,從化學(xué)角度看,這是很純的物質(zhì)了。白砂糖具有純正的蔗糖甜味,除直接食用外,也是工業(yè)用糖的主要品種。
綿白糖:是細(xì)小的蔗糖晶粒被一層轉(zhuǎn)化糖漿包裹而成的,其純度與白砂糖相當(dāng)。轉(zhuǎn)化糖在這里起著變軟、增香、助甜的作用。這是因?yàn)檗D(zhuǎn)化糖具有蜂蜜般的清香味(蜂蜜的主要組分就是轉(zhuǎn)化糖)其甜度又大于蔗糖(以蔗糖的甜度為1,則轉(zhuǎn)化的糖甜度為1.2),轉(zhuǎn)化糖的較強(qiáng)的吸水能力保持了糖粒的綿軟,所以綿白糖的口感優(yōu)于白砂糖。綿白糖最宜直接食用,冷飲涼食用之尤佳,但不宜用來(lái)制作高級(jí)糕點(diǎn)。
中考化學(xué)復(fù)習(xí)知識(shí)點(diǎn):構(gòu)成原子的三種微粒:質(zhì)子,中子,電子;造成水污染的三種原因:工業(yè)“三廢”任意排放;生活污水任意排放;農(nóng)藥化肥任意施放。收...
不是。化學(xué)變化是舊的化學(xué)鍵斷裂,新的化學(xué)鍵生產(chǎn)(即有新物種生成)。物理變化是保持物質(zhì)化學(xué)性質(zhì)的最小粒子本身不變,只是粒子之間的間隔運(yùn)動(dòng)發(fā)生了...
化學(xué)是初三學(xué)生接觸較晚的一門(mén)學(xué)科,成績(jī)不好的學(xué)生應(yīng)該注意適當(dāng)調(diào)整一下自己的學(xué)習(xí)方法,盡快將自己的成績(jī)提升上去。初三化學(xué)是啟蒙化學(xué),基礎(chǔ)知識(shí)點(diǎn)...
初三化學(xué)水的凈化步驟:取水、沉淀、過(guò)濾、吸附、消毒、配水。在水的凈化步驟中,消毒屬于化學(xué)變化,其余步驟屬于物理變化。因殺菌消毒是通過(guò)殺菌劑(...
化學(xué)分析從大類(lèi)分是指經(jīng)典的重量分析和容量分析。重量分析是指根據(jù)試樣經(jīng)過(guò)化學(xué)實(shí)驗(yàn)反應(yīng)后生成的產(chǎn)物的質(zhì)量來(lái)計(jì)算式樣的化學(xué)組成,多數(shù)是指質(zhì)量法。容...
非金屬單質(zhì)氧化性順序:F>O>Cl>N>Br>I>S>C>P>B>Si;許多非金屬元素的原子易于得到電子,因此,它們具有氧化性。越活潑的非金...
化學(xué)學(xué)習(xí)方法:學(xué)習(xí)化學(xué)除了最基本的預(yù)習(xí)、聽(tīng)課、復(fù)習(xí)、做題、總結(jié)以外,還要把每一個(gè)過(guò)程做到極致。學(xué)化學(xué)最好的方法就是歸類(lèi),這樣對(duì)我們記憶知識(shí)點(diǎn)...
初中化學(xué)知識(shí)點(diǎn)概念:化學(xué)變化:生成了其它物質(zhì)的變化;化學(xué)變化:生成了其它物質(zhì)的變化;物理性質(zhì):不需要發(fā)生化學(xué)變化就表現(xiàn)出來(lái)的性質(zhì);物理性質(zhì):...