菠蘿。菠蘿含有很多維生素C和微量元素錳,而且熱量少,常吃有生津、提神的作用,有人稱它是能夠提高人記憶力的水果。菠蘿常是一些音樂家、歌星和演員最喜歡的水果,因?yàn)樗麄円痴b大量的樂譜、歌詞和臺(tái)詞。
1、菠蘿。菠蘿含有很多維生素C和微量元素錳,而且熱量少,常吃有生津、提神的作用,有人稱它是能夠提高人記憶力的水果。菠蘿常是一些音樂家、歌星和演員最喜歡的水果,因?yàn)樗麄円痴b大量的樂譜、歌詞和臺(tái)詞。
2、雞蛋。大腦活動(dòng)功能,記憶力強(qiáng)弱與大腦中乙酰膽堿含量密切相關(guān)。實(shí)驗(yàn)證明,吃雞的妙處在于:當(dāng)?shù)包S中所含豐富的卵磷脂被酶分解后,能產(chǎn)生出豐富的乙酰膽堿,進(jìn)入血液又會(huì)很快到達(dá)腦組織中,可增強(qiáng)記憶力。國外研究證實(shí),每天吃1、2只雞蛋就可以向機(jī)體供給足夠的膽堿,對(duì)保護(hù)大腦,提高記憶力大有好處。
3、味精。味精的主要成分是谷氨酸鈉,它在胃酸的作用下可轉(zhuǎn)化為谷氨酸。谷氨酸是參加人體腦代謝的唯一氨基酸,能促進(jìn)智力發(fā)育,維持和改進(jìn)大腦機(jī)能。常攝入些味精,對(duì)改善智力不足及記憶力障礙有幫助。由于味精會(huì)使腦內(nèi)乙酰膽堿增加,因而對(duì)神經(jīng)衰弱癥也有一定療效。
4、桂圓肉。桂圓肉有益心脾、補(bǔ)氣血、健腦作用。《開寶本草》中說它能“歸脾而益智”。《本草綱目 》認(rèn)為桂圓肉“開胃益脾,補(bǔ)虛長智”。從現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn),桂圓肉含有豐富的葡萄糖、 蔗糖、維生素A、維生素B類物質(zhì),這些物質(zhì)能營養(yǎng)神經(jīng)和腦組織,從而調(diào)整大腦皮層功能, 改善甚至消除健忘并增強(qiáng)記憶力。
所以,桂圓肉尤其適宜心脾兩虛、氣血不足的健忘者經(jīng)常 食用。可用桂圓肉、白糖各500克,拌勻,隔水燉至膏狀,即為桂圓膏,早、晚各吃10~15 克。也可用桂圓肉15克,同紅棗3枚,粳米100克煮成稀粥食用。
1.豆類及其制品。豆類食品含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),能增強(qiáng)腦血管功能,增強(qiáng)腦細(xì)胞活力。同時(shí)與蝦米、雞蛋一起吃,可提高記憶力。
2.五谷類。定期食用玉米、小米等主食,不但可供大腦所需大量葡萄糖,還有較多蛋白質(zhì)、B族維生素等營養(yǎng)物質(zhì),又能刺激大腦細(xì)胞,增強(qiáng)人的記憶力。
3.海鮮類。定期吃魚類、貝類、蝦類等食品,有保護(hù)腦血管功能。“魚中自有腦黃金”,特別是魚頭中含豐富的卵磷脂,是人腦中神經(jīng)遞質(zhì)的重要來源,可增強(qiáng)人的記憶力、思維和分析能力,維持大腦和眼睛的健康十分重要。
4.滋補(bǔ)類。蜂蜜富含多種營養(yǎng)成分,特別是核酸和乙酰膽堿,易吸收,對(duì)提高記憶力也十分重要。
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