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生物中分離色素的方法有哪些

2024-10-10 15:40:00文/董玉瑩

葉綠體中色素是有機(jī)物,應(yīng)用有機(jī)溶劑來提取,如丙酮或酒精.紙層析法是分離葉綠體中色素.因?yàn)椴煌卦趯游鲆怪械娜芙舛炔煌芙舛雀叩臄U(kuò)散快,反之則慢.這樣色素就在擴(kuò)散過程中分離開了,從顏色來確定各是什么色素。

生物中分離色素的方法有哪些

生物中分離色素的方法

葉綠體中的色素能夠溶解在有機(jī)溶劑丙酮中,所以,可以通過研磨法用丙酮提取葉綠體中的色素(若無丙酮亦可用酒精代替)。

層析液(在60℃~90℃下分餾出來20份石油醚 + 2份丙酮 + 1份苯)是一種脂溶性很強(qiáng)的有機(jī)溶劑。葉綠體中的色素在層析液中的溶解度不同(溶解度高的隨層析液在濾紙上擴(kuò)散得快;溶解度低的隨層析液在濾紙上擴(kuò)散得慢。),所以,可以用紙層析法分離出葉綠體中的色素。

生物中分離色素方法步驟

1.研磨 2.濾液 3.把濾液印在濾紙上(與教材不同) 4.層析

用毛細(xì)吸管劃線時(shí)間長易損傷紙纖維,效果欠佳,改用玻璃片印跡,效果好。

結(jié)論:葉綠體含有四種色素,胡蘿卜素在最上端,呈橙黃色;其次是葉黃素,呈黃色;中間是藍(lán)綠色的葉綠素a ;下端是黃綠色的葉綠素b。

注意:本實(shí)驗(yàn)丙酮加入3mL足夠,研磨液用杵棒推擠,即可擠出較濃的色素提取液,連同糊狀物直接倒入小燒杯,不需過濾,但擠出的研磨液仍可稱為"過濾液"。

為什么加入少許碳酸鈣?

在提取色素的過程中,要加人少許碳酸鈣。原來是為了防止在研磨時(shí)葉綠體中的色素受到破壞。葉綠體中的色素原本所處的環(huán)境具微堿性。

在實(shí)驗(yàn)中,研磨會使細(xì)胞結(jié)構(gòu)遭到破壞,細(xì)胞液中有機(jī)酸流出,酸性的細(xì)胞液就會接觸到葉綠體中的色素,致使葉綠素的分子結(jié)構(gòu)遭到破壞,使葉綠素失鎂,呈黃褐色,如同我們看到到腌制的黃瓜會變色一樣,而碳酸鈣是強(qiáng)堿弱酸鹽,碳酸鈣在水中的溶解度很小,但還是有一部分得到溶解,中和細(xì)胞液的酸性,制造了一個(gè)弱堿環(huán)境,保護(hù)了色素。

色素有什么作用

在日常生活中,色素通常是指食用色素,食用色素加入食品中,可以發(fā)揮改善食品色澤及感官性質(zhì)的功能,從而增進(jìn)人的食欲,促進(jìn)人體消化液的分泌及胃腸道蠕動,有利于食物的消化和吸收。

食用色素主要包括天然食用色素和合成食用色素,前者比較安全,但著色力和穩(wěn)定性均不如合成食用色素,且成本較高,后者對人體有害,但因其色澤鮮艷、穩(wěn)定性好、著色力強(qiáng)、成本較低廉,廣泛用于食物的著色。建議生活中盡量少吃或不吃添加過多色素的食物。

色素的功能

1、阻擋紫外線:陽光里面的紫外線,特別是中波紫外線對皮膚有一定傷害,可能會誘發(fā)皮膚惡性病變,或?qū)е缕つw慢性光化性炎癥反應(yīng)。而黑色素分布在皮膚里面,可以吸收陽光中的紫外線,減少紫外線對皮膚的損傷;

2、參與免疫功能:黑色素參與皮膚的免疫功能,通過分泌不同的細(xì)胞因子,調(diào)控細(xì)胞間的傳遞信號,從而調(diào)節(jié)皮膚里面的免疫細(xì)胞活性,比如單核細(xì)胞、巨噬細(xì)胞、淋巴細(xì)胞等,在皮膚創(chuàng)傷愈合、免疫應(yīng)答方面,發(fā)揮著重要的作用;

3、參與皮膚代謝:黑色素參與皮膚新陳代謝,能夠調(diào)節(jié)角質(zhì)細(xì)胞的凋亡周期,維持角質(zhì)層更新的動態(tài)平衡;

4、參與皮膚分層:黑色素能維持皮膚結(jié)構(gòu)與基本的空間功能,皮膚細(xì)胞與細(xì)胞之間存在著胞間連接,黑色素能夠調(diào)控胞間連接,避免皮膚出現(xiàn)萎縮或彈性喪失的情況。

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