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葉酸是什么物質 葉酸的用途

2024-09-19 09:12:50文/勾子木

葉酸是一種水溶性維生素,分子式是C19H19N7O6。因綠葉中含量十分豐富而得名,又名蝶酰谷氨酸。在自然界中有幾種存在形式,其母體化合物是由蝶啶、對氨基苯甲酸和谷氨酸3種成分結合而成。

葉酸是什么物質 葉酸的用途

葉酸是什么物質

葉酸含有1個或多個谷氨酰基,天然存在的葉酸大都是多谷氨酸形式。葉酸的生物活性形式為四氫葉酸。葉酸為黃色結晶,微溶于水,但其鈉鹽極易溶于水。不溶于乙醇。在酸性溶液中易破壞,對熱也不穩定,在室溫中很易損失,見光極易被破壞。

葉酸在體內有主動吸收和擴散被動吸收兩種方式,吸收部位主要在小腸上部。還原型葉酸的吸收率較高,谷氨酰基愈多吸收率愈低,葡萄糖和維生素C可促進吸收。吸收后的葉酸在體內存于腸壁、肝、骨髓等組織中,在NADPH參與下被葉酸還原酶還原成具有生理活性的四氫葉酸(THFA或FH4),參與嘌呤、嘧啶的合成。

因此葉酸在蛋白質合成及細胞分裂與生長過程中具有重要作用,對正常紅細胞的形成有促進作用。缺乏時可致紅細胞中血紅蛋白生成減少、細胞成熟受阻,導致巨幼紅細胞性貧血。

葉酸的用途

1、預防貧血:葉酸可以促進骨髓中幼細胞成熟,如果體內缺乏葉酸,可能導致未成熟細胞的增加,引起巨紅細胞貧血與白細胞減少癥。

2、促進腦發育:葉酸與DNA的合成能促進大腦發育,維持大腦功能,尤其對嬰幼兒的神經細胞與腦細胞發育有促進作用,并有提高智力的作用。

3、營養腦神經:葉酸能夠營養腦神經,充足的葉酸不僅能減少體內有害物質對腦血管的損傷,還能減少腦神經損傷造成的認知能力下降,對預防老年癡呆有一定的幫助。

4、預防消化系統疾?。喝~酸可以增強食欲,促進消化,增強脾胃功能,缺乏葉酸可能會導致慢性萎縮性胃炎、結腸炎,甚至會增加消化系統腫瘤的發生與發展。

5、促進新陳代謝:葉酸能幫助人體吸收糖分和氨基酸,還能幫助身體代謝多余的蛋白,是機體細胞生長和繁殖所必需的物質。

葉酸代謝過程

進入機體的葉酸在二氫葉酸還原酶作用下轉變為二氫葉酸,進而轉化為四氫葉酸;在絲氨酸羥甲基轉移酶的作用下,四氫葉酸活化為5,10-亞甲基四氫葉酸,該反應是可逆的;在亞甲基四氫葉酸還原酶的作用下,5,10-亞甲基四氫葉酸轉化為5-甲基四氫葉酸;同型半胱氨酸、維生素B12,在蛋氨酸合成酶作用下,5-甲基四氫葉酸為其提供甲基,合成蛋氨酸。

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