水的比熱容不是最大的,但是在常見的物質中水的比熱容是最大的。水的比熱容是4.2×103J/(kg℃),表示的物理意義是1kg水溫度升高1℃吸收的熱量是4.2×103J。比熱容是熱力學中常用的一個物理量,表示物體吸熱或散熱能力。
水的比熱容較大。比熱容,是指沒有相變化和化學變化時,1kg均相物質溫度升高1K所需的熱量。利用比熱容的概念可以類推出表示1mol物質升高1K所需的熱量的摩爾熱容。而在等壓條件下的摩爾熱容Cp稱為定壓摩爾熱容。
比熱容,用符號c表示,又稱比熱容量,簡稱比熱,是單位質量物質的熱容量,即單位質量物體改變單位溫度時吸收或放出的熱量。
利用比熱容的概念可以類推出表示1mol物質升高1K所需的熱量的摩爾熱容。而在等壓條件下的摩爾熱容Cp稱為定壓摩爾熱容。在等容條件下的摩爾熱容Cv稱為定容摩爾熱容。通常將定壓摩爾熱容與溫度的關系,關聯成多項式。
比熱容的單位是復合單位。
在國際單位制中,能量、功、熱量的主單位統(tǒng)一為焦耳,溫度的主單位是開爾文,因此比熱容的國際單位為J·kg-1·K-1,讀作“焦(耳)每千克開(爾文)”。
常用單位:J/(kg·℃)、J/(g·℃)、kJ/(kg·℃)、cal/(kg·℃)、kcal/(kg·℃)等。注意攝氏度和開爾文僅在溫標表示上有所區(qū)別,在表示溫差的量值意義上等價,因此這些單位中的℃和K可以任意互相替換。
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