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二十四節氣小雪的詩句 有哪些家常美食

2022-11-17 09:10:03文/李泓箴

二十四節氣小雪的詩句:《小雪日戲題絕句》甲子徒推小雪天,刺梧猶綠槿花然。融和長養無時歇,卻是炎洲雨露偏。小雪節氣的家常美食有:臘肉、小雪酒、糍粑等。節氣小雪與天氣小雪意義不同。實際上,全年下雪量最大的節氣也不是在小雪、大雪節氣。

二十四節氣小雪的詩句 有哪些家常美食

二十四節氣小雪的詩句

1、《夜泊荊溪》

唐·陳羽

小雪已晴蘆葉暗,長波乍急鶴聲嘶。

孤舟一夜宿流水,眼看山頭月落溪。

2、《小雪日戲題絕句》

唐·張登

甲子徒推小雪天,刺梧猶綠槿花然。

融和長養無時歇,卻是炎洲雨露偏。

3、《次韻和王道損風雨戲寄》

宋·梅堯臣

小雪才過大雪前,蕭蕭風雨紙窗穿。

而今共唱新詞飲,切莫相邀薄暮天。

小雪節氣家常美食

1.臘肉

香腸是冬天里一種獨特的佳肴。小雪天,很多人在這個時候都會自己做臘肉,一則,天氣寒冷干燥,加工好的臘肉不容易變質,第二,做好后正好可以在春節吃,既飽口福,又添了節日氣氛。臘肉制作方法很多,可直接蒸,與米飯一起蒸,煮煲飯或與蔬菜一起炒。

制作臘肉最好用豬蹄肉或豬蹄,將五花肉洗凈,再用廚紙吸干,再倒入生抽、鹽、白砂糖和高米酒攪拌均勻。腌6個小時以上,中途翻拌幾次,使它的腌漬都透了。將五花肉腌好后用繩索串起來,掛在陽光充足的地方晾曬,半個月后,臘肉已基本風干,隨時可以拿來炒菜,味道咸香好下飯。

2.小雪酒

浙江地區的民間習慣在小雪當天釀酒,稱之為“小雪酒”。這種釀酒的習俗源于夏朝,據說是由于小雪天氣,氣溫逐漸下降,正是萬物斂藏之時,水極為清澈,相當于雪水,釀制的酒經過一個冬天的封藏,比其他季節都要好得多。

3.糍粑

在小雪天吃粽子,是南方地區的傳統民俗。將糯米煮熟,放入石槽內,用石錘或其它器皿將糯米搗碎成泥狀,制作出的米糕軟而細膩,味道極佳。

米酒提早泡好,放在蒸籠布上蒸,也可以用電飯鍋煮。將糯米取出,放入盤中略涼,加入糖拌勻。先在烤盤上鋪上一層保鮮膜,然后將糯米倒入容器中,壓平、壓實。再次放回冰箱冷凍保存,想吃的時候把它切成條炸好,淋上自制的紅糖,撒上細細的黃豆粉即可吃啦,脆甜糯。

小雪節氣的美好寓意

節氣小雪與天氣小雪意義不同。實際上,全年下雪量最大的節氣也不是在小雪、大雪節氣。比如,黃河中下游及其附近地區全年下雪最大的節氣,既不是“小雪、大雪”,也不是“小寒、大寒”,而是在春季“立春”—“雨水”期間。節氣小雪與天氣預報中的小雪不是同一概念,節氣小雪是反映降水與氣溫的一個節氣,這節氣的到來,意味著天氣會越來越冷、降水量漸漸增加。

小雪是反映氣候特征的一個節氣,氣候要素包括降水、氣溫和光照等,小雪是反映降水與氣溫的節氣。進入該節氣,中國廣大地區西北風開始成為常客,氣溫下降,逐漸降到0℃以下,但大地尚未過于寒冷,雖開始降雪,但雪量不大,故稱小雪。

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